Ekstrakt vanilije (Vanilla Extract)

ekstrakt_vanilije_(English version below)
Prirodni ekstrakt vanilije jednostavan je za napraviti kod kuće. Ako često koristite vaniliju i pravi ste vaniloljubac, poželjet ćete u svojim desertima koristiti pravu vaniliju umjesto arome vanilije. Iako nemam ništa protiv arome vanilije, odnosno organskog spoja Vanilina koji se sintetski dobiva iz drveta, a neki čak tvrde da je takva umjetna aroma održivija pri pečenju, znatiželja je, ipak,  pobijedila :) I jako sam zadovoljna rezultatom.

ekstrakt_vanilije2_

Ekstrakt vanilije
250 – 300 mlvotke (koristila sam Absolut)
4 – 5mahuna vanilije
1staklenka

Upute:
Prerežite uzduž mahune vanilije.
Prerezane mahune stavite u staklenku.
Nalijte votku i dobro zatvorite.
Snažno protresite staklenku i stavite je na tamno mjesto.
Povremeno protresite (jednom tjedno).

Za 2 -3 mjeseca možete početi koristiti esktrakt.

Kako ekstrakt trošite, možete nadolijevati votku. Nakon nekog vremena počnite mijenjati i mahune. Tako će ekstrakt trajati u nedogled.
ekstrakt_vanilije3_
Vanilla extract is so easy to make. If you use it frequently and you truly are a vanilla lover, you will want to use the real extract instead of artificial vanilla flavor. I don’t mind artificial vanilla flavor (made of vanillin), and many people say it tastes even better then true vanilla extract when baked, but I was curious to try making it at home, and I’m satisfied with the result.
ekstrakt_vanilije_

Vanilla Extract
250 – 300 mlvodka (I used Absolut)
4 – 5vanilla beans
1glass jar

Directions:
Slice vanilla beans length-wise.
Put sliced beans (and seads) into a glass jar.
Fill the jar with vodka and seal it.
Shake the jar stronlgy and place it in the dark place.
Occasionally, shake the jar (once a weak or so).

In 2 – 3 months you can start using the extract.

As the vanilla extract is used, you can refill the jar with vodka and leave the beans in the jar. After a while, replace used vanilla beans with fresh ones.

3 thoughts on “Ekstrakt vanilije (Vanilla Extract)

  1. Hej, dobro došla u blogerski svijet :) tek sada sam te otkrila :) vec duze vrijeme planiram napraviti domaci extrakt i vanilin secer, ali nikako , ali budem sigurno :)

Leave a Reply to jazzy Cancel reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>